Una salsitxa de sardina amb textura suau, un hummus de seitó i un fumet de sorell –aquest darrer, en fase de desenvolupament avançada–. Són els nous productes elaborats per l’IRTA amb el suport i la participació de les confraries de pescadors, empreses transformadores i el GALP-Costa Brava, a través del projecte anomenat Valorització del peix blau per a la millora de la competitivitat del sector pesquer, cofinançat pel Departament d’Agricultura i pel Fons Europeu Marítim i de la Pesca.

Notícia del Punt Link

0 respostes

Deixa una resposta

Vols unir-te a la conversa?
No dubtis a contribuir!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada